金沢一人旅はゲストハウスが正解！地元情報をゲットして食べ歩いた2泊3日

「金沢に行ってみたいけど、一人旅って何から始めればいいんだろう」

そう思っている方に伝えたいのは、まずゲストハウスを予約してほしいということ。ホテルに一人でこもるより、ゲストハウスのスタッフや旅仲間から生きた情報をもらいながら旅を組み立てる方が、金沢の本当の魅力に出会える確率がぐっと上がるから。

実際に北陸新幹線で東京から金沢へ飛んで、ゲストハウス「HATCHi」に2泊した2泊3日の旅で、それを体感しました。

金沢へのアクセス

東京駅から北陸新幹線「かがやき」で約2時間30分。乗り換えなしで金沢駅に到着できます。

金沢駅は「世界で最も美しい駅14選」に選ばれたことがある駅で、到着してすぐ「旅に来た」という気分になれます。駅の外に出た瞬間から、すでに金沢は始まっています。

今回の旅の拠点にしたのが、金沢市内のゲストハウス「HATCHi」。おしゃれな外観と清潔感のある室内で、一人旅にも使いやすい宿です。

ゲストハウスに泊まって一番よかったのが、スタッフから地元の飲食店情報をたっぷり教えてもらえたこと。観光ガイドには載っていない「地元の人が普段使いする店」「今の時期だけ食べられるもの」を教えてくれる。これはホテルではなかなか体験できないゲストハウスならではの醍醐味です。

HATCHiの1階にはくずし割烹料理「a.k.a.」というレストランが併設されていて、朝食から夜の食事まで利用できます。

金沢駅に着いたら、まず向かいたいのが東茶屋街。国の重要伝統的建造物群保存地区に指定された、江戸時代の風情が残る街並みです。ここで食べられる湯葉ソフトクリームは、金沢らしいご当地スイーツとして人気。新幹線で駅弁を食べてきたのに、すでに食欲が刺激される。これが金沢の食の引力です。

HATCHiのスタッフに教えてもらった「香林坊らくや」へ。地元民向けの隠れ家的なお店で、加賀野菜と石川県産の魚を使った繊細な料理が並びます。

中でも印象的だったのがノドグロ（アカムツ）。「白身魚のトロ」とも呼ばれる高級魚で、脂のりが別次元。「旬の冬にまた来たい」と思わせるほどの美味しさでした。

金沢の台所と呼ばれる近江町市場へ。朝から元気な売り声が響き、新鮮な海の幸が所狭しと並んでいます。

近江町市場での食べ歩きリスト：

一人旅だからこそ、あれこれ少しずつ食べ歩けるのが楽しい。「次は何を食べようか」と考えながら市場をうろつく時間が、旅の醍醐味のひとつです。

HATCHi併設の「a.k.a.」でくずし割烹を堪能。加賀レンコンの天ぷら、能登牛ローストビーフなど、金沢の食材を使った創作料理が続きます。

締めは「麺屋鶯（Uguisu）」へ。カウンター7席だけの小さな店ですが、柚子の香りと深いコクが特徴の「香味中華そば」は替え玉必至の美味しさ。一人旅だからこそ、こういう小さなお店に気軽に入れます。

最終日の朝もHATCHi1階の「a.k.a.」で金沢朝御膳。釜で炊いたご飯と北陸の食材を使ったおかずが並ぶ、丁寧な朝ごはん。旅の最後にこういう朝食が食べられるのも、ゲストハウスに滞在する贅沢です。

帰る前にもう一度近江町市場へ。「米・酢・水・醤油すべて地物」にこだわった「魚旨」の海鮮丼で旅を締めくくりました。

今回の旅を振り返って一番よかったのは、HATCHiのスタッフから教えてもらった情報で旅が豊かになったこと。

観光ガイドだけでは出会えない店、地元民しか知らない食材、「今の時期だから」食べられるもの——それらは全部、ゲストハウスで人と話すことで知れた情報でした。

一人旅だから寂しい、ではなく、一人旅だからこそ自由に動けて、人との会話が旅を豊かにしてくれる。そのことを金沢で改めて実感しました。

ゲストハウスが一人旅に向いている理由を7つにまとめています。次の旅を計画している方はあわせてどうぞ。
→ ゲストハウスで一人旅がもっと楽しくなる7つの理由

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